Como é feita a comida para cães – e por que isso importa

Como é feita a comida para cães – e por que isso importa

Todo mundo sabe que tem uma grande variedade de opções quando se trata de comprar dieta para animais de estimação. A maioria de nós passou por vários tipos e formas. Eles eventualmente se acomodam em um padrão que parece funcionar… que é, alimentar seu animal de estimação de forma suficiente.

As opções mais comumente usadas incluem:

• Ração seca
• Enlatado
• Recém-congelado
• Liofilizado

A comida congelada para animais de estimação não é o maior segmento do mercado… no entanto, é um dos que mais cresce . Algumas opções menos conhecidas incluem itens alimentares fermentados (ou o purê), que é, claro, feito em casa.

Autor: Julia

Tamanho da indústria

A escala da indústria de animais de estimação nos EUA é bastante impressionante. 2007 foi o ano em que os americanos gastaram mais dinheiro com seus animais de estimação do que o PIB de quase dois terços das nações do mundo! Alimentos para animais de estimação são a parte principal no total… na frente de cuidados médicos e acessórios (coleiras e guias, camas para animais de estimação).

Para entender melhor o quão caro isso é, pense em…

• Um vagão de trem que comporta 90 toneladas de comida para cachorro.
• 100 carros desses dentro de um trem
• Quatro desses trens por dia

A estimativa é que os americanos comprem 40.000 toneladas de comida para animais de estimação diariamente! A população mundial é mais de três vezes maior.

Prioridades de decisão

Quando os donos de cães fazem uma escolha sobre comida, eles baseiam isso em três fatores principais:

1. Economia
2. Conveniência
3. Nutrição

É difícil otimizar todos os três. Então, quer você esteja ciente disso ou não… cada compra de ração para cachorro será uma oportunidade de compromisso. A capacidade de discernir não pode impedi-lo de fazer um dos compromissos. No entanto, não precisa ser impulsivo. Veremos nossas alternativas… assim como a maneira como cada uma pode ser colocada.

Ração

A ração é uma boa opção para quem busca economizar dinheiro e também para necessidades práticas.

• A ração seca premium custa 70 centavos por um saco de 44 libras. É $ 1,59 por um quilo .
• Ração seca com preço mais baixo custa US$ 50 por sacos de 50 libras, o que equivale a US$ 0,50 por um saco de meio quilo .

Se forem premium ou não, a ração seca é barata. É por isso que são as que as pessoas compram caso a economia seja sua principal preocupação. Outra razão pela qual os preços da ração são mais baixos é o fato de ser mais acessível enviar alimentos quando não estão encharcados em líquido… e também não requerem refrigeração ou congelamento.

Ração seca para cães e ração seca para cães são práticas . As tarefas de alimentação são reduzidas a apenas uma rápida limpeza e despejo.

Enlatado

No nosso supermercado local, pagamos US$ 2,29 e mais pelo recipiente de 12,5 2 oz de comida para cães para manutenção. Em uma base de matéria seca comparável, é o equivalente a gastar US$ 12,00 por libra de comida… são 600 dólares por um saco de 50 lb!

Alimentos enlatados podem ser guardados por vários anos se não forem usados. Também é fácil… basta pegar e retirar. Eles devem ser resfriados após a abertura. São um pouco mais difíceis de usar como ração.

Congelado

A comida congelada para cães é cara e pode acabar mal no derby por conveniência . Alimentos congelados devem ser mantidos em um freezer e depois descongelados antes de serem consumidos.

Liofilizado

Alimentos liofilizados para animais de estimação são equivalentes a rações para facilitar. Eles não requerem refrigeração. Eles são inigualáveis ​​em sabor e valor nutricional . Eles também são vendidos por um preço alto.

Naturalmente, a economia coloca maior influência na sua opção de compra se você tem quatro Rottweilers. Uma dieta saudável é menos dispendiosa para aqueles que têm um Chihuahua.

A Tecnologia

O assunto não é discutido em um fórum público. O principal propósito de qualquer alimento para animais de estimação é fornecer comida para seu cão… enquanto evita bactérias e micróbios nas prateleiras da sua despensa. Os métodos testados e comprovados da humanidade para isso incluem… secar e cozinhar. Além disso, congelar é um método popular de liofilização. (Que na verdade é descrito como secagem a vácuo, para ser mais preciso. Ficará claro o porquê conforme eu explicar o processo)

Portanto, gostaria de examinar as capacidades tecnológicas de todos os quatro tipos de produtos. Eles compreendem mais de 95 por cento da indústria de alimentos para animais de estimação na América do Norte.

Kibble: Entre na Extrusora

Como eu disse, a indústria de alimentos e animais de estimação é enorme. A maior parte é ração… criada usando um dispositivo chamado extrusora.

O conceito por trás das extrusoras é muito inteligente… e já existe há muito tempo.

• Um motor elétrico grande gira o parafuso longo no cilindro.
• A tolerância estreita entre o parafuso e ambas as bordas do cilindro causa tensão e calor.
• O alimento é cozido com o calor gerado pelo parafuso à medida que ele é empurrado para baixo no cilindro.

O alimento fica úmido depois de ser removido da extrusora. Portanto, o próximo estágio durante o processo é um processo de secagem ao ar . Este pode ser um tipo de ar forçado, que também é conhecido como túnel de vento.

Em seguida, uma máquina diferente pulveriza um líquido à base de gordura … rapidamente absorvido pelos alimentos secos e quentes.

O passo final é polvilhar vários pós sobre a ração seca e dura. Os pós normalmente contêm sabores para melhorar a palatabilidade. Também podem conter antioxidantes, inibidores de mofo… bem como minerais vestigiais ou vitaminas .

Deixando-o crocante

A coisa mais atraente sobre o lanche seco é a “crocância”, ou sua textura mastigável. Não tenho certeza se os cães ficam viciados na sensação crocante… no entanto, as pessoas certamente parecem pensar que sim!

Essa crocância pode ser atribuída às propriedades únicas desse amido . O amido se expande ao ser aquecido quando está úmido… no entanto, ele continua se expandindo após o resfriamento e a secagem. Imagine um cereal matinal que era muito fino, partícula seca… antes do processo de extrusão e expansão do amido.

Para que a ração fique mastigável, ela deve conter bastante amido… cerca de 25-30 por cento.

Processo de enlatamento de outono da vovó

As indústrias têm feito latas de alimentos desde antes da Guerra Civil. Os alimentos enlatados e “enlatados” tinham algum risco para sua saúde na época em que foram desenvolvidos pela primeira vez. A protuberância de gás da lata tinha sido esterilizada de forma anti-higiênica.

As latas de comida para cães hoje são o máximo em segurança. As latas de comida para cães são aquecidas usando o que é o Retort. Esta é uma panela de pressão de tamanho industrial que pode ser usada para cozinhar alimentos em temperaturas extremas (~120 graus C). Os doces para cães são esterilizados , ou seja, não há (zero!) vírus, bactérias ou mofo antes de serem abertos.

Este processo permite que tecnólogos de alimentos misturem ingredientes de forma criativa. É possível que o que parece ser carne de frango possa ser um isolado de proteína de ervilha ou amido de tapioca.

Uma linha de enlatamento usada em fábricas de alimentos para animais de estimação pode incluir …

• Um misturador
• (Frequentemente) Chaleira com revestimento de vapor e capacidade de pré-aquecimento.
• Uma máquina de enchimento que coloca o alimento dentro de uma lata e a fecha com uma tampa.
• O utensílio de cozinha ou retorta é usado para esterilizar as latas de alimentos
• A máquina aplica etiquetas no recipiente e depois o coloca em uma caixa vertical, em cima do palete

A comida enlatada para cachorro que você compra não é a opção mais econômica, pois está em algum lugar no meio da faixa de conveniência. E pode estar em qualquer lugar na faixa de boa dieta.

Congelado no Tempo

A comida congelada não é submetida a nenhum aquecimento e é atraente para muitos cães. Como eu sempre digo… o ato de cozinhar a comida não é um problema. Na verdade, a maioria das pessoas vive a vida inteira dependendo da culinária.

Alimentos para cães congelados não são a opção mais econômica . É caro transportar o peso da água por todo o país. É ainda mais caro se a água estiver em um estado descongelado. Considere o custo do combustível fóssil para manter um caminhão congelado no deserto do sudoeste da Califórnia no calor do verão. Ele deve então ser congelado na loja.

Uma linha de produção de uma planta congelada é simples. Ela tem um misturador e também uma máquina de embalagem. Então, no congelador, é colocada.

Seco sem calor: Liofilizado

O método usado para fazer comida de cachorro segue uma antiga lei da Física.

Na escola primária, quanto mais subimos as encostas da montanha, mais simples se torna ferver água. Em altitudes mais elevadas, há menos pressão no ar… consequentemente, a água ferverá em menor temperatura. Se você chegar a uma altitude mais alta, ela ferverá em temperaturas de temperatura ambiente (o que significa que ela se transforma de um líquido em gás).

Além disso, a água congelada que está na comida de cachorro pode ser efervescente em um secador de freezer. Ela vai diretamente do estado sólido para o gás sem passar pela fase líquida… no caso de a pressão no ar ser baixa o suficiente. É por isso que eu afirmei que um aparelho que pode ser usado para secar alimentos congelados é, na verdade, o secador a vácuo.

A secagem sem calor previne a desnaturação de proteínas (ou danos naturais às enzimas) . Também permite o mais alto sabor e palatabilidade.

É parecido com Kibble, mas é mais delicioso congelado. É uma opção econômica… no entanto, sua baixa quantidade de carboidratos é definitivamente um plus e vale o preço.

Como é a norma O mercado norte-americano oferece uma seleção diversificada de alimentos para animais de estimação. A melhor nutrição é obtida a partir de alimentos liofilizados. Este é um produto que deve ser enfatizado – na medida em que os orçamentos permitirem.